Як приготувати рис з куркою і овочами на сковороді?
На сковороді обсмажується курка разом з цибулею, солодким перцем і морквою. Потім туди засипається промитий рис і все заливається водою. Страва готується на маленькому вогні 20 хвилин, а потім ще 15 – під кришкою. Виходить неймовірно смачний і корисний обід.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Стегна курячі – 400 гр.
- Рис пропарений – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – ½ шт.
- Морква – 1 шт.
- Масло рослинне – 50 мл
- Вода – 400 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Приправа для рису – за смаком.
Процес приготування:
1. Для початку видаляємо кістки з курячих стегон і знімаємо з них шкіру. Далі промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо невеликими шматочками. На сковороді розігріваємо олію і злегка обсмажуємо на ньому курку.
2. Цибулю з морквою очищаємо. У болгарського перцю видаляємо плодоніжки з насінням. Далі довільно ріжемо всі овочі на шматочки середнього розміру.
3. Тепер відправляємо нарізані овочі до курки і обсмажуємо все протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
4. Далі готуємо рис. Кілька разів добре промиваємо під холодною водою, поки вона не буде прозорого кольору.
5. Відправляємо промитий рис до курки з овочами, додаємо сіль з чорним меленим перцем за смаком, лавровий лист і приправу для рису. Потім заливаємо все водою, накриваємо сковороду кришкою і доводимо до кипіння. Далі робимо маленький вогонь і тушкуємо все протягом 20 хвилин. Через деякий час вимикаємо нагрівання і даємо постояти під кришкою ще 15 хвилин.
6. Розкладаємо готову страву по тарілках, посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу зі свіжими овочами. Приємного апетиту!
