Простий і смачний рецепт рису з куркою, овочами і яйцем
На сковороді 5 хвилин обсмажується курка. Потім там же смажиться цибуля з яйцем, імбиром і часником. Далі туди відправляється зварений рис, соєвий соус, кунжутне масло і сіль. В кінці додається курка, зелений лук і все перемішується. Виходить шалено смачне блюдо.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Рис – 150 гр.
- Вода – 225 мл
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Корінь імбиру – 30 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Масло рисове – 40 мл
- Філе куряче – 150 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Соус соєвий – 1 ст. л.
- Масло кунжутне – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Цибуля зелена – 30 гр.
Процес приготування:
1. Для початку відварюємо рис. Для цього добре промиваємо під проточною водою, поки вона не стане прозорою. Далі заливаємо крупу водою і доводимо до кипіння. Потім накриваємо кришкою і варимо на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин, не перемішуючи.
2. Очищаємо цибулю з імбиром і часником. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Імбир з часником ріжемо на дрібні кубики або натираємо на дрібній тертці.
3. Куряче філе добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо його невеликими кубиками.
4. На глибокій сковороді розігріваємо рисове масло і відправляємо туди курку. Обсмажуємо куряче філе протягом 5 хвилин на сильному вогні, після чого перекладаємо його на тарілку.
5. У це ж масло кладемо нарізану ріпчасту цибулю і обсмажуємо його до невеликого розм’якшення.
6. Далі відкладаємо його в бік і розбиваємо туди одне яйце.
7. Швидко розмішуємо його лопаткою і перемішуємо яйце з цибулею. Далі зводимо все на краю, а в центр додаємо подрібнений імбир з часником. Обсмажуємо їх, поки не з’явиться аромат, після чого все перемішуємо з цибулею.
8. Тепер відправляємо на сковороду рис і все добре перемішуємо. Потім додаємо кунжутне масло, соєвий соус і трохи солі. Знову перемішуємо і вимикаємо вогонь.
9. Нарешті, додаємо курку і крупно нарізаний зелений лук. Перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо настоятися протягом 5 хвилин.
10. Розкладаємо готову страву по тарілках і подаємо до столу з салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!
