Поєднання рису і гарбуза не тільки смачне, але і корисне за рахунок вдалої комбінації вітамінів і мінералів. Крім цього, вуглеводна крупа з овочевою клітковиною дає тривале відчуття ситості – такі каші відмінно підійдуть на легкий сніданок або вечерю.
Рисова каша з гарбузом на воді в каструлі
Якщо ви не любите або не можете вживати в їжу молоко, така каша може вдало вписатися у ваш раціон. Варимо крупу на воді, окремо развариваем гарбуз, об’єднуємо обидва інгредієнта і проварюємо разом. Страва також відмінно підходить для дитячого столу. З солодкими сортами гарбуза каша, звичайно, буде смачніше. Проте недостатньо солодку м’якоть завжди можна компенсувати додаванням цукру або меду.
Інгредієнти на
4 порц.
- Гарбуз 500 гр.
- Рис білий-1 склянка
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Масло вершкове для подачі
Процес приготування:
- Як зварити рисову кашу з гарбузом? Рис ретельно промиваємо в декількох водах, поки зерна не стануть напівпрозорими. Поміщаємо промиту крупу в каструлю, заливаємо двома склянками води і ставимо на плиту. Чекаємо закипання, підсолюємо, перемішуємо і варимо до готовності. Орієнтовний час варіння – двадцять хвилин.
- гарбуз Очищаємо від шкірки і насіння, промиваємо й обсушуємо м’якоть. Нарізаємо її шматочками. Поміщаємо гарбуз в окрему каструлю, заливаємо водою в такій кількості, щоб вона покрила її. Доводимо вміст каструлі до кипіння і варимо гарбуз до м’якості. Після варіння воду зливаємо, а розварену м’якоть тиснемо виделкою. Можна домогтися пюреобразного стану, а можна залишити масу з шматочками – робіть, як більше подобається.
- Гарбузову масу викладаємо до готового рису, кладемо цукор або мед, перемішуємо, накриваємо кришкою, закутуємо у що-небудь тепле і залишаємо на п’ять хвилин, щоб смаки об’єдналися.
- Готову кашу розкладаємо по тарілках, додаємо шматочок вершкового масла за бажанням і подаємо до столу в гарячому вигляді. Додатково можна прикрасити порції свіжими ягодами, шматочками фруктів, варенням, горішками.
Приємного апетиту!
