Простий і смачний рецепт рисово-пшоняної каші з гарбузом
Цю кашу пропонуємо спочатку довести до напівготовності на плиті, а далі відправити в духовку: крупи добре распарятся, гарбуз повністю розм’якшиться. Каша вийде, як з печі – дуже смачно!
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Гарбуз – 300 гр.
- Рис – 1/2 склянки
- Пшоно – 1/2 склянки
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Молоко – 3 склянки
- Масло вершкове – 70 гр.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Рис і пшоно добре промиваємо в проточній воді. Замочуємо крупи на двадцять хвилин перед варінням.
2. Гарбуз очистимо від шкірки і насіння, нарізаємо дрібними шматочками. Як варіант, можна натерти на крупній тертці.
3. У каструлю наливаємо молоко, нагріваємо до кипіння і опускаємо подрібнену гарбуз. Проварюємо п’ять-шість хвилин.
4. Замочені рис з пшоном ще раз промиваємо і опускаємо в молоко з гарбузом. Додаємо сіль і цукор, перемішуємо. Варимо все разом вісім-десять хвилин.
5. Напівготову кашу покласти в горщик, зверху кладемо вершкове масло, закриваємо кришкою. Поміщаємо горщик з кашею в духовку, розігріту до 220 градусів. Готуємо тридцять хвилин.
6. Готову кашу подаємо на стіл в порційних тарілках, додавши за смаком ще вершкового масла.
Приємного апетиту!
