Як приготувати салат Дунайський з капустою на зиму?
Хрусткий і соковитий Дунайський салат на зиму виходить з додаванням білокачанної капусти. Порадуйте себе взимку яскравими літніми фарбами в банку. Оцініть просту і смачну кулінарну ідею.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 0,5 л.
Склад:
- Помідор – 100 гр.
- Огірок – 100 гр.
- Капуста білокачанна – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Оцет – 40 мл
- Масло рослинне – 120 мл
Процес приготування:
1. Промиваємо овочі. Помідори ділимо на часточки середнього розміру, а моркву натираємо на крупній тертці.
2. Подрібнюємо болгарський перець з часником.
3. Білокачанну капусту шаткуємо тонкою соломкою.
4. Ріпчасту цибулю ділимо на півкільця, а огірки на невеликі смуги.
5. З’єднуємо всі продукти в загальній каструлі. Розминаємо масу руками до виділення соку.
6. Додаємо в заготовку сіль.
7. Далі всипаємо цукор.
8. Поливаємо вміст рослинним маслом.
9. Тушкуємо частування на повільному вогні близько 25 хвилин. У процесі, помішуємо салат і в кінці доповнюємо його оцтом.
10. Готовий салат перекладаємо в стерилізовану скляну банку.
11. Закриваємо тару стерилізованої кришкою, остуджуємо і забирає на зберігання.
