Салат «Мурашник» – 5 рецептів приготування з покроковими фото

Як приготувати салат «Мурашник» зі свининою?

Урізноманітнити святковий стіл і здивувати гостей нам допоможе неймовірно смачний, ароматний і ефектний салат під назвою «Мурашник». Хрустка соломка з картоплі послужить відмінним декором для холодного страви, а твердий сир і овочі допоможуть цього «спорудження» відмінно тримати свою форму у вигляді «гірки».

Час готування – 1 ч. 15 хв.

Час приготування – 20 хв.

Порції – 5.

Склад:

Філе свинини – 230-250 гр.
Помідори – 1 шт.
Картопля (дрібна) – 8-9 шт.
Кукурудза консервована – ½ банки.
Цибуля червоний – 1 шт.
Сир твердий – 50-70 гр.
Сметана – 4 ст. л.
Масло рослинне – 500 мл
Сіль – за смаком.
Приправи – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Три картоплю відварюємо в мундирі до готовності (25 хвилин на повільному вогні), остуджуємо і знімаємо шкірку.Крок 2. Шматочок свинини поливаємо двома столовими ложками олії, натираємо сіллю і улюбленими спеціями – обертаємо фольгою й запікаємо 35-40 хвилин. Після, охолоджуємо і нарізаємо кубиками невеликого розміру.

Крок 3. Великий помідор подрібнюємо аналогічним способом і пересипаємо до м’яса.

Крок 4. Варену картоплю ріжемо шматочками і відправляємо до вже підготовлених компонентів.

Крок 5. Очищену цибулину дрібно шаткуємо, розкриваємо баночку з кукурудзою, зливаємо рідину і перекладаємо овочі в салатник.

Крок 6. Сир натираємо на дрібній тертці і разом зі сметаною і сіллю додаємо в салат, перемішуємо і ставимо в холодильник, а тим часом займемося соломкою.

Крок 7. Залишився картопля «звільняємо» від шкірки, натираємо на тертці для моркви по-корейськи і гарненько промиваємо під холодною водою. Потім перекладаємо подрібнений овоч на паперові серветки, щоб позбавитися від зайвої вологи.

Крок 8. У сковороді або сотейнику розжарюємо досить велику кількість олії і обсмажуємо картоплю в імпровізованому фритюрі до утворення апетитною скоринки. Готову соломку викладаємо шумівкою на паперові рушники і даємо трохи часу охолонути.