Салат “Шапка Мономаха з гранатом
Салат” Шапка Мономаха з гранатом – красиве і смачне частування для ваших гостей. Салат готується дуже просто: підготуйте всі продукти, подрібніть їх і викладіть шарами. В оздобленні закуски ви можете проявити всю свою багату фантазію.
Час готування – 120 хв.
Час приготування – 35-40 хв.
Порції – 4-6.
Склад:
- Часник – 2 зуб.
- Гранат – 0,5 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Картопля – 7 шт.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Сир твердих сортів – 200 гр.
- Яловичина – 0,4 кг
- Горіхи волоські – 100 гр.
- Майонез – 250 мл
- Сіль поварена – 0,5 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1-2 щіпки.
- Зелень – 2-3 гілки.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте всі продукти за списком, щоб нічого не забути. Буряк зваріть в мундирі, почистіть і натріть на тертці з великими отворами.
Крок 2. Моркву очистіть і натріть на тертці.
Крок 3. Яловичу вирізку обмийте і відваріть у воді з сіллю і спеціями. Додавайте спеції за бажанням. М’ясо остудіть і наріжте брусками.
Крок 4. Картоплю також зваріть в мундирах, потім остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці.
Крок 5. Курячі яйця зваріть круто, остудіть їх у холодній воді. Після цього очистіть і натріть на крупній тертці. Одне яйце залиште для прикраси.
Крок 6. Сир натріть на тертці. Для більш яскравого смаку салату використовуйте солоний сир.
Крок 7. Для складання салату візьміть плоске блюдо великого діаметру. Перший шар зробіть з половини тертого вареного картоплі, змащуємо його майонезом.
Крок 8. Далі покладіть шар з вареного буряка, посоліть його, змастіть майонезом і посипте половиною рубленого волоського горіха.
Крок 9. 2/3 тертого сиру змішайте з подрібненим зубчиком часнику і викладіть цю масу третім шаром. Його також промажте майонезом.
Крок 10. Далі візьміть 2/3 яловичини і розкладіть її поверх сирного шару, нанесіть зверху майонезну сітку.
Крок 11. На м’ясо покладіть шар з курячих яєць, промажте його майонезом.
Крок 12. На яєчний шар покладіть морквяний, але зробіть його меншого діаметру, нанесіть майонез.
Крок 13. Потім покладіть залишився сир з часником, шар змастіть майонезом, а зверху розсипте рубані волоські горіхи.
Крок 14. Покладіть останній шар з решти яловичини, промажте його майонезом і посипте рубаною зеленню.
Крок 15. Тепер потрібно оформити салат в шапку. Залишився картопля викладіть поверх всіх шарів і вологими руками злегка притисніть його.
Крок 16. Картопля змастіть майонезом. На нижню, більш широку частину салату нанесіть тертий жовток, на верхню, більш вузьку частину салату, нанесіть подрібнений білок. Зерна граната покладіть зверху, надаючи шапці Мономаха красивий і апетитний вигляд. Надішліть салат в холодильник для просочення. Приємного апетиту!
