Шапка Мономаха з родзинками
Шапка Мономаха з родзинками – це салат, який має безліч комбінацій продуктів, але завжди виходить дуже смачним і оригінальним. Викладають закуску на загальному блюді шарами, які промащуються майонезом або іншим соусом.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 30-40 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Морква – 1-2 шт.
- Родзинки без кісточок – 100-150 гр.
- Сир твердих/напівтвердих сортів – 150 гр.
- Горіхи волоські – 100-150 гр.
- Яйця курячі – 5-6 шт.
- Майонез – 1 ст.
- Журавлина/брусниця – для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Для приготування салату Шапка Мономаха вам будуть потрібні всі продукти, зазначені у списку інгредієнтів. Моркву і курячі яйця необхідно зварити.
Крок 2. Варену моркву очистіть і наріжте кубиками.
Крок 3. З яєць зніміть шкаралупу і відокремте білки від жовтків. Білки наріжте кубиками.
Крок 4. Ядра волоських горіхів порубаєте ножем і підсушіть на сковороді. Ізюм промийте і замочіть хвилин на 10 в гарячій воді.
Крок 5. Шматочок твердого сиру натріть на тертці. Отриману сирну стружку змішайте з 1/3 майонезу.
Крок 6. У мисці змішайте подрібнену моркву, білок, волоські горіхи, родзинки і 2/3 майонезу.
Крок 7. Отриману суміш викладіть гіркою на плоскому блюді. А по краях гірки покладіть змішаний з майонезом сир.
Крок 8. В якості прикраси візьміть брусницю або журавлину, вони будуть нагадувати дорогоцінні камені, якими була прикрашена справжня шапка Мономаха. Салат готовий, помістіть його в холод на кілька годин, щоб він як слід, просочився. Приємного апетиту!
