Салат «Соняшник» з маринованими грибами і маслинами
Урізноманітніть своє святкове меню цим чудовим яскравим салатом. Листковий салат «Соняшник» напевно з перших хвилин завоює увагу ваших гостей, адже погодьтеся, що подача у нього більш ніж оригінальна. Отже, приступимо!
Склад:
- Кукурудза консервована – 0,4 кг
- Морква – 1-2 шт.
- цибуля Ріпчаста – 1-2 шт.
- Курка (філе) – 300 р.
- Майонез – за смаком.
- Чіпси – 1 пачка.
- Печериці мариновані – 1 банка (200 г).
- Маслини – 10-12 шт. (без кісточок).
- Яйця курячі – 3 шт.
Процес приготування:
1. Перш ніж приступати до приготування цього смачного салату, потрібно підготувати всі інгредієнти. Першим ділом потрібно морква вимити і відварити її прямо в шкірці в киплячій воді до м’якості. Воду злийте, моркву очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.
2. Потім відваріть яйця. Варити їх треба круто (не менше 10 хвилин). Потім швидко перекладіть варені яйця в каструлю з дуже холодною водою. Від різкого перепаду температур вам буде легко очистити яєчну шкаралупу. Очищені яйця натріть на дрібній тертці.
3. М’ясо промийте під проточною водою, а потім трохи обсушити паперовим рушником. Візьміть гострий ніж і розріжте філе на тонкі смужки, які потім подрібніть до шматочків дуже маленьких розмірів. Розігрійте сковороду і обсмажте в ній шматочки філе, додавши кілька ложок рослинного масла без запаху і щіпку солі. Оскільки шматочки дуже маленькі, то вони просмажаться дуже швидко. Буквально за 15 хвилин.
4. З грибів злити маринад, а самі гриби наріжте на невеликі шматочки, приблизно такого ж розміру, як і куряче філе.
5. Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібно, залийте нарізану цибулю склянкою крутого окропу, щоб з овоча вийшла зайва гіркота. Дайте постояти в гарячій воді 5-10 хвилин, потім злийте воду і відіжміть цибулю.
6. Приступаємо безпосередньо до самого салату. На дно салатника покладіть першим шаром обсмажене філе. Полийте його тонкою сіточкою з майонезу.
7. Наступний шар – терта морква, покрита також шаром майонезу.
8. Третій шар – подрібнені гриби і майонез.
9. На гриби викладаємо шар пропареного лука, не забуваючи присмачити його порцією майонезу.
10. Після грибів йде шар тертих яєць курячих. Не забудьте зверху сіточку з майонезом.
11. З кукурудзи злити воду і викладіть її поверх усього салату. Готовий салат поставте в холодильник для просочення.
12. Поки салат охолоджується (3-4 години), підготуйте маслини: розріжте їх навпіл. Дістаньте салат з холодильника і прикрасьте по колу чіпсами, які будуть символізувати пелюстки соняшника. У центрі намалюйте сіточку з майонезу і в кожну клітинку покладіть половинку маслини. Ось і все, наш салат готовий!
Приємного вам апетиту!
