Красивий і дуже смачний «Соняшник» з чіпсами і кукурудзою
Салат «Соняшник» буде виглядати дуже виграшно і оригінально на будь-якому святковому столі. Яскравий і незвичайний, він з перших же хвилин приковує до себе цікаві погляди. Приготувати це смачне блюдо під силу навіть недосвідченій господині: все дуже просто, швидко, зрозуміло.
Склад:
- Кукурудза – 1 банку.
- Курка (філе) – 300-350 р.
- Маслини – 100 г
- Шампіньйони – 1 банка.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Чіпси круглі – 1 пачка.
- Майонез – 1 пачка.
- Морква – 1-2 шт. середнього розміру.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Процес приготування:
1. Куряче філе сполосніть під проточною водою і покладіть в невелику каструльку. Залийте м’ясо холодною водою, щоб вона повністю покривала. Доведіть вміст каструлі до кипіння, зніміть піну, посоліть за смаком. Філе відваріть до готовності (близько 30-40 хвилин), потім злийте воду і дайте м’ясу охолонути. Коли філе буде повністю остигле, розріжте його на дрібні шматочки за допомогою кухонного ножа (можна м’ясо не різати, а розібрати руками на волокна). Якщо ви не дуже любите варене м’ясо, то філе можна не варити, а обсмажити на сковороді.
2. Моркву вимити, щоб видалити весь пісок і бруд і відварити до повної готовності у каструлі з невеликою кількістю води. На варіння моркви у вас піде приблизно хвилин 30. Після того, як вона повністю звариться, треба її охолодити і очистити від шкірки. Варену моркву натріть на тертці середнього розміру.
3. Яйця потрібно зварити круто (10 хвилин в киплячій воді), а потім остудити, переклавши їх в ємність з холодною водою. Очистіть курячі яйця від шкаралупи і також натріть на середній терці.
4. З печериць злийте воду і наріжте їх тонкими пластинами або невеликими кубиками.
5. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть під краном і дрібно наріжте. Нарізану цибулю залийте окропом на 5-10 хвилин, щоб з нього вийшла вся гіркота.
6. Маслини розрізати навпіл – вони нам знадобляться для прикраси салату.
7. Отже, пора приступати до збірки «Соняшника». Це листковий салат, тому всі підготовлені інгредієнти ми будемо викладати по черзі і в певному порядку. Першим на блюдо потрібно викласти нарізане куряче філе, а потім щедро полити його майонезній сіткою.
8. Другим шаром йде терта морква, також полита сіткою з майонезу.
9. На моркву викладаємо гриби і зверху поливаємо їх майонезом.
10. Четвертий шар складається з ріпчастої цибулі (гарненько злийте з нього воду, перш ніж додавати в салат) і тертого яйця. Далі все це потрібно покрити майонезом.
11. Тепер потрібно надати салату вид соняшника. Для цього повністю злийте воду з банки з кукурудзою і розкладіть кукурудзяні зерна таким чином, щоб вони повністю покрили весь салат. В хаотичному порядку додайте зверху половинки (або четвертинки) консервованих маслин, щоб наш салат став ще більше схожий на квітку соняшника. Тепер по всій окружності форми (а форма неодмінно повинна бути круглою) вставте чіпси (хоча, чіпси найкраще встромляти в салат безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не встигли розмокнути). Поставте салат в холодильник на кілька годин для просочення.
Приємного вам апетиту!
