Дієтичний низькокалорійний салат Цезар
Вашій увазі надається рецепт святкового «Цезаря» для тих, хто потребує дієтичного харчування, і для любителів правильного харчування. У цьому салаті сухарики з білого хліба замінюються на крутон з цільнозернового або висівкового хліба, береться сир з малим вміст жиру, а соус готується на основі йогурту.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 100 г
- Куряче філе – 100 г
- Цільнозерновий хліб – 50 г
- Твердий сир – 30 г
- Томати чері – 4 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Часник – 1 зубок.
Для соусу:
- Йогурт – 50 мл
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Гірчиця й сіль – по ¼ ч. л.
- Варений жовток – 1 шт.
Процес приготування:
1. Куряче філе відваріть у воді з додаванням солі і спецій. Потім остудіть його і руками розділіть на невеликі шматочки.
2. Зваріть круто яйця і один жовток відкладіть для соусу.
3. Капусту наріжте і перемішайте з сіллю. У цьому салаті можна використовувати звичайну капусту.
4. Шматочок хліба наріжте кубиками і підсушіть на розігрітій сковорідці до золотистого кольору.
5. Твердий сир наріжте тонкими слайсами або подрібніть на тертці.
6. Черрі порізати на скибочки.
7. Для приготування соусу в чашу блендера покладіть всі зазначені в рецепті інгредієнти і добре збийте.
8. Тарілку або блюдо для салату трохи підігрійте і для пікантного запаху натріть зубком часнику.
9. Всі підготовлені продукти укладіть на блюдо шарами, спочатку нашатковану капусту, потім шматочки курки, нарізані варені яйця, сухарі і платівки сиру.
10. Салат полийте приготованим соусом і декорують шматочками помідорів.
Приємного апетиту!
