Салат з баклажанами — це закуска на всі випадки життя. Рецепти максимально прості. Для втілення салатів потрібно мінімум доступних інгредієнтів і трохи часу. Страви завжди виходять яскравими і поживними. Урізноманітнити раціон з легкістю можна з цією добіркою. Кожен знайде щось нове і цікаве для себе. Беріть на замітку, готуйте і насолоджуйтеся!
Салат зі смажених баклажанів з помідорами
Салат зі смажених баклажанів з помідорами не обтяжить навіть дуже зайняту господиню. Закуска виглядає ошатно і підходить для зустрічі гостей. Смачно, недорого і швидко! При цьому сам процес не вимагає спеціальних навичок. З рецептом впорається кожен! А ідеальне поєднання овочів нікого не залишить без емоцій і яскравих вражень!
Інгредієнти на
2 порц.
- Баклажан 2 шт.
- Помідори 2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло рослинне для смаження і заправки
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Підготуємо продукти за списком.
- Обполіскуємо баклажани, обрізаємо з двох сторін і ріжемо на частини, як показано на фото. Вибираємо молоді плоди, які не потребують додаткової підготовки. Їх не потрібно засипати сіллю, щоб позбутися гіркоти.
- З лука прибираємо лушпиння і нарізаємо довільно.
- Нарізану цибулю перекладаємо в розпечену з олією сковорідку. Обсмажуємо до м’якості.
- Окремо обсмажуємо баклажани.
- Готуємо овочі, зрідка помішуючи. Додаємо сіль.
- До баклажанів перекладаємо припущений цибулю і готуємо пару хвилин.
- Овочеву обжарку перекладаємо в чашу.
- Промиваємо помідори, ділимо на шматочки і вивантажуємо до смажених овочів.
- Промиту петрушку подрібнюємо і відправляємо до компонентів.
- Поливаємо олією, досолює і розмішуємо салат. За бажанням додаємо інші прянощі. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
