Як приготувати салат з вареного буряка з часником і сметаною?
Відварена буряк натирається на тертці, до неї додається сіль, подрібнений часник, лимонний сік, сметану, дрібно нарізаний кріп і рослинне масло. Все добре перемішується і подається до столу. Виходить смачний і корисний салат.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Буряк – 2 шт.
- Сметана – 300 гр.
- Часник – 1 зубчик
- Кріп – 3 гілочки.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сіль – 2 щіпки.
Процес приготування:
1. Для початку добре промиваємо буряк, потім перекладаємо її в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо протягом 40-45 хвилин. Для більш швидкого приготування кладемо буряк в пакет для запікання і ставимо в мікрохвильову піч на 10 хвилин при потужності 100 Вт. Готовому коренеплоду даємо повністю охолонути при кімнатній температурі.
2. Тепер знімаємо з буряків шкірку, натираємо на крупній тертці і перекладаємо в глибоку салатницю.
3. Часник очистити, дрібно нарізаємо ножем або пропускаємо через прес і відправляємо його до буряка. Потім додаємо сіль, лимонний сік і добре все перемішуємо.
4. Далі додаємо до інгредієнтів сметану, рослинне масло, а також дрібно нарізаний кріп. Все ретельно перемішуємо і наш салат готовий.
5. Перекладаємо його на тарілку для подачі прикрашаємо гілочкою кропу і подаємо до столу разом з гарніром і основною стравою. Приємного апетиту!
