Покроковий рецепт приготування салату з фореллю і авокадо
Дуже ошатний, барвистий салат. Без майонезу, із заправкою з оливкового масла і великою кількістю зелені. Таку комбінацію особливо оцінять ті, хто дотримується правильного харчування.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Форель солона – 200 гр.
- Суміш салатних листків – 100 гр.
- Салат Айсберг – 100 гр.
- Помідори – 150 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Пармезан – 50 гр.
- Каперси – 30 гр.
- Суміш перців мелених – за смаком.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Масло оливкове – 4-5 ст. л.
- Оцет бальзамічний – 1 ч. л.
- Лимон – 1/3 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Для приготування заправки в мисці змішуємо оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, перець, лимонний сік.
Крок 2. У салатницю висипаємо суміш салатних листків. Айсберг ріжемо невеликими шматочками і висипаємо до суміші. Перемішуємо.
Крок 3. Помідори ріжемо шматочками. Викладаємо в салатницю помідори і каперси.
Крок 4. Філе солоної форелі ріжемо тонкими скибочками. Авокадо очищаємо від шкірки, витягаємо кісточку. М’якоть ріжемо кубиками. Викладаємо рибу і авокадо в салатницю. Перемішуємо.
Крок 5. Перекладаємо салат на сервірувальне блюдо. Посипаємо поверхню тертим пармезаном. Поливаємо заправкою салат безпосередньо перед подачею.
