Дуже смачний салат з куркою, грибами і кукурудзою
Ефектний салат під назвою «Соняшник» нагадає про літо і приверне загальну увагу на святковому столі. Чіпси потрібно купувати вигнуті, щоб вони нагадували пелюстки соняшника.
Час приготування: 1 годину.
Порцій: 8.
Склад:
- Куряче філе – 550 р.
- Печериці мариновані – 1 банка.
- Морква – 3 шт.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Кукурудза консервована – 1 банку.
- Маслини без кісточок – 1 банка.
- Чіпси – 40 р.
- Зелень свіжа – 10 р.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Майонез – скільки візьме.
Процес приготування:
1. Філе зварити у воді з додаванням солі, злити воду і остудити курку, потім нарізати на кубики.
2. Зварити моркву почистити, помити, крупно натерти.
3. Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями, додати сіль, цукор, оцет і залити окропом. Дати постояти 20 хвилин, злити маринад, віджати. Цибулю краще брати фіолетовий, він менше гірчить.
4. З грибів злити маринад, віджати їх і нарізати на маленькі кубики.
5. Яйця зварити круто, остудити і почистити, натерти на тертці.
6. Викласти круглі шари салату на плоску тарілку або в салатник і кожен шар промазати майонезом. Послідовність шарів така: куряче м’ясо, морква, гриби, маринована цибуля, яйця.
7. З кукурудзи злити сік, викласти її рівним шаром поверх салату.
8. Зверху розкласти маслини, порізані навпіл, зрізом вниз. По краю блюда розкласти чіпси, імітують пелюстки.
9. Салат прибрати на просочення в холодильник.
Приємного апетиту!
