Салат з помідорів і перцю з оцтом на зиму
Салат з помідорів і перцю з оцтом на зиму – це неймовірно смачне, соковите і ароматне частування для вашого домашнього столу. Готовий продукт доповнить гарячі обідні страви та урізноманітнює меню. Для заготівлі використовуйте перевірену кулінарну ідею з покроковими фотографіями.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Склад:
- Помідори – 320 гр.
- Перець болгарський – 300 гр.
- Моркву – 130 гр.
- Часник – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 80 гр.
- Оцет 9% – 30 гр.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо та очищаємо овочі.
Крок 2. Часник поділяємо на зубчики, очистити від лушпиння.
Крок 3. Видаляємо болгарського перцю плодоніжку і насіння. Нарізаємо його соломкою.
Крок 4. Томати поділяємо на невеликі часточки.
Крок 5. Натираємо моркву на крупній тертці.
Крок 6. Відправляємо В каструлю підготовлені овочі. Сюди ж викладаємо і півкільця цибулі. Додаємо сіль, цукор, спеції, оцет і рослинне масло. Тушкуємо заготівлю 20 хвилин на слабкому вогні після закипання, періодично помішуючи.
Крок 7. Розливаємо частування по стерилізованим банкам. Закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 8. Салат з помідорів і перцю з оцтом на зиму готовий. Прибирайте на зберігання!
