Як приготувати швидкий салат із зеленої редьки?
Цей варіант салату – максимально дієтичний продукт. Для поліпшення смаку можна використовувати не тільки яблучний або виноградний оцет, але і бальзамічний, але за рахунок більшої насиченості продукту його слід брати в два рази менше, ніж інші види.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 3.
Інгредієнти:
- Редька зелена – 1 шт.
- Масло оливкова або соняшникова – 3 ст. л.
- Оцет яблучний або винний – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Цукор-пісок – на кінчику ножа.
Процес приготування:
1. Коренеплід гарненько промивають і очищають щіточкою, знімають шкірку як з картоплі.
2. За допомогою спеціальної терки для моркви по-корейськи, редьку подрібнюють тонкими смужками. Можна нарізати її дуже тонкою соломкою, якщо під рукою немає підходящої терки.
3. У миску перекладають подрібнений коренеплід.
4. До нього додають складові маринаду – сіль, оцет і масло. За смаком доповнюють чорним перцем і цукром, добре перемішують і дають настоятися протягом 10-20 хвилин.
5. Подають такий салат до страв з м’яса. Хрустка маринована редька відтіняє смак м’ясних страв і сприяє травленню.
