Салат з руколою, червоною рибою і авокадо на святковий стіл
Складу цього салату вишуканий, що дозволить вам гідно оформити і важливе застілля. Салат відрізняє свіжий смак та збалансоване поєднання червоної риби з горіховим присмаком рукколи, а «блідий» смак авокадо в цьому салаті, перетворюється і добре доповнює рибу і рукколу. Доповнимо салат помідором і свіжим огірком.
Час приготування: 10 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Рукола – 1 пучок.
- Авокадо – 1 шт.
- Червона риба – 250 гр.
- Помідори – 1 шт.
- Огірок довгий – 1 шт.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ч. л.
- Оцет бальзамічний або винний – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. У рукколи видаляємо щільні черешки. Листя обполіскуємо холодною водою, серветкою видаляємо зайву вологу і відразу кладемо їх на салатне блюдо. Огірок очистити від шкірки і шаткуємо тонкими брусочками або часточками. Кладемо його поверх руколи. Авокадо очищаємо від шкірки, виймаємо кісточки і нарізаємо брусочками. Кладемо поверх огірків.
Крок 2. Червону рибу (в цьому рецепті сьомга слабокопченая) руками поділяємо на невеликі шматочки і рівномірно розкладаємо поверх овочів.
Крок 3. В невелику баночку з кришкою наливаємо вказане в рецепті кількість олії оливи, соєвого соусу і оцту. Потім закривши кришку, ці інгредієнти добре збиваємо.
Крок 4. Помідор нарізаємо маленькими кубиками і додаємо до салату.
Крок 5. Рівномірно поливаємо салат приготовленої заправкою і подаємо до столу, не перемішуючи інгредієнти. Приємного апетиту!
