Простий і смачний салат з яловичої печінкою та квасолею
З’ївши всього лише одну порцію такого салату, можна з легкістю отримати добову дозу заліза, завдяки яловичій печінці і білка з квасолі. А ці речовини вкрай важливі як для дорослих, так і для діток, а з готуванням впорається навіть школяр, особливо слідуючи покроковому рецептом з фото.
Час готування – 1 ч. 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6-8.
Склад:
- Квасоля – 200 гр.
- Печінка яловича – 500 гр.
- Гриби мариновані – 150 гр.
- Цибуля великий – 150 гр.
- Морква – 200 гр.
- Майонез – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Квасоля замочуємо в холодній воді на той час, який зазначено на упаковці.
Крок 2. Варимо бобову культуру у воді з невеликою кількістю солі до м’якості.
Крок 3. Яловичу печінку варимо в окремій каструлі на протязі півгодини з моменту закипання.
Крок 4. Готового продукту даємо трохи часу охолонути й нарізаємо тонкими брусками.
Крок 5. Мариновані гриби довільно подрібнюємо.
Крок 6. Велику цибулину «звільняємо» від лушпиння і дрібно рубаємо.
Крок 7. Моркву, попередньо очищену, тремо на тертці.
Крок 8. На невеликій кількості олії пасеруємо цибульні шматочки.
Крок 9. В ту ж посуд засипаємо натерту моркву і обсмажуємо овочі разом до легкого рум’янцю.
Крок 10. В глибокому салатнику об’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, приправляємо спеціями згідно своїм перевагам.
Крок 11. Заправляємо страва майонезом (можна замінити сметаною) і приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
