Салат зі свіжих кабачків по-корейськи
Салат зі свіжих кабачків по-корейськи готується швидко і просто, однак, для того, щоб овочі макисмально просочилися пікантними добавками, доведеться все-таки трохи почекати. Але, знявши першу пробу, ви зрозумієте, що очікування безумовно того варте!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Кабачок – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Цибулина – ½ шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Цукор-пісок – 1,5 ч. л.
- Оцет столовий 9% – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- соєвий Соус – 2 ч. л.
- Перець чилі мелений – ½ ч. л.
- Коріандр мелений – ½ ч. л.
- Петрушка рубана – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Щільну частину кабачка і очищену моркву подрібнюємо за допомогою терки для моркви по-корейськи і поміщаємо в салатник.
Крок 2. Додаємо цибульні півкільця, цукровий пісок і сіль – перемішуємо і наполягаємо 5-7 хвилин.
Крок 3. Віджимаємо овочі від рідини, посипаємо спеціями, рубаним часником і вливаємо соєвий соус.
Крок 4. Слідом вводимо розпечене соняшникову олію і оцет – швидко перемішуємо.
Крок 5. Присмачую закуску петрушкою, перемішуємо і знімаємо для просочення в холодильну камеру на півгодини.
Крок 6. Після закінчення часу дегустуємо і насолоджуємося. Приємного апетиту!
