Дуже смачний салат «Зимовий король» з часником
Ароматний огірковий салат «Зимовий король» можна приготувати з додаванням часнику. Заготівля підходить для тривалого зберігання. Подавайте до столу в будь-який час року, як додаток до гарячих страв.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Огірок – 2 кг
- Часник – 1 головка.
- Кріп – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль – 4 ч. л.
- Цукор – 4 ч. л.
- Перець мелений – 1 ч. л.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
Процес приготування:
1. Великі огірки гарненько промиваємо під водою. Для більш якісного очищення можна потерти їх губкою.
2. Далі овочі розрізаємо вздовж, а після півколами.
3. Занурюємо інгредієнт у велику миску і доповнюємо його продавленными через прес зубчиками часнику.
4. Сюди ж додаємо цукор, сіль і мелений чорний перець.
5. Промиваємо зелень і дрібно нарізаємо її.
6. Кріп з петрушкою кладемо в загальну масу. Залишаємо її на одну годину. Регулярно розмішуємо вміст.
7. Наповнюємо чисті скляні банки салатом. Доповнюємо заготовки укусом і накриваємо їх кришками. Стерилізуємо банки 15 хвилин в каструлі з киплячою водою. Закочує банки кришками.
8. Остуджуємо огірковий салат в банках і відправляємо на зберігання в прохолодне місце. Готово!
