Як приготувати салат «Гніздо глухаря» на день народження?
Простий набір продуктів, але зате який цікавий зовнішній вигляд. Крім того, таке поєднання інгредієнтів подобається переважній більшості людей. Назва салату говорить сама за себе.
Час готування: 80
Час приготування: 50 хв
Порцій – 5-6
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Яйця курячі – 5 шт.
- Картопля – 500 гр.
- Цибуля – 100 гр.
- Огірки – 250 гр.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Майонез для заправки.
- Масло рослинне – для смаження.
- Яйця перепелині – 3-4 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Куряче філе відваріть в підсоленій воді до готовності, потім остудіть.
Крок 2. Коли м’ясо охолоне, нарізати його дрібними кубиками.
Крок 3. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Крок 4. Цибуля перекладіть в миску, залийте його окропом і залиште на 10 хвилин. Після цього злийте воду і промийте цибулю.
Крок 5. Картопля добре помийте, очистіть, натріть на тертці для корейської моркви або наріжте тонкою соломкою.
Крок 6. Посмажте картоплю на рослинному маслі невеликими порціями, тоді він вийде хрустким і розсипчастим.
Крок 7. Огірки помийте і наріжте брусками.
Крок 8. Курячі яйця зваріть круто, відокремте білки від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці.
Крок 9. Зелень вимити і дрібно порубаєте ножем.
Крок 10. Частину смаженої картоплі відкладіть для прикраси. У мисці змішайте картоплю, огірки, куряче філе, білки і цибулю, посоліть за смаком.
Крок 11. Заправте салат майонезом.
Крок 12. Для красивої подачі перекладіть салат в миску, середину посипте рубаною зеленню, по краях розкладіть смажену картоплю.
Крок 13. В центр на зелень, покладіть варені перепелині яйця.
