Покроковий рецепт приготування салату з тунцем і квасолею
Якщо потрібно швидко приготувати поживний салат з тунця, цей варіант повинен сподобається. У поєднанні з квасолею тунець дає тривалу ситість. Щоб розбавити насичений смак білкових продуктів, додаємо трохи ріпчастої цибулі і зелені. Це відмінний варіант легкого вечері або «правильного» перекусу протягом дня.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Тунець, консервований – 1 банка.
- Цибуля ріпчаста – ½ шт. середнього розміру.
- Часник – 1 зубок.
- Петрушка – 5 гілок.
- Гірчиця діжонська – ½ ч. л.
- Суміш перців мелених – за смаком.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Оцет винний білий – 1 ст. л.
- Яйця варені – 1 шт.
- Помідори черрі – 2 шт.
- Салат фриссе – 6 шт.
- Квасоля консервована – 1 банку.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Квасоля відкидаємо на сито і даємо стекти соку. Викладаємо боби в салатницю. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями і викладаємо на квасолю.
2. З тунця зливаємо надлишок рідини, розминаємо його на дрібні шматочки виделкою. Викладаємо до квасолі з цибулею. Петрушку і часник подрібнюємо, додаємо в салатницю.
3. Готуємо заправку: у невеликій ємності змішуємо оливкова олія, гірчицю, винний оцет і суміш перців.
4. Отриманою рідиною заправляємо салат і перемішуємо. Досолює за смаком.
5. На блюдо викладаємо листя салату фриссе. На них викладаємо приготований салат з тунця і квасолі. Прикрашаємо блюдо розрізаними на половинки помідорів чері і четвертинками варених яєць.
Приємного апетиту!
