Як швидко засолити сало сухим способом в пакеті?
Апетитне домашнє сало можна приготувати сухим способом в целофановому пакеті. Готовий продукт можна подавати як закуску у великій компанії, доповнивши ароматною зеленню або овочами.
Час готування: 4 дні
Час приготування: 3 дні
Порцій – 700 гр.
Склад:
- Сало – 0,7 кг
- Сіль – 120 гр.
- Спеції – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
Процес приготування:
1. Свіже сало промиваємо і розбираємо на невеликі шматочки. Підготуємо спеції. Для засолювання можна використовувати суміш перців, паприку і інші приправи.
2. Кладемо в контейнер сало і посипаємо його сіллю і спеціями. Ретельно перемішуємо вміст, щоб приправи розподілилися.
3. Далі перекладаємо заготовку в целофановий пакет. Сюди ж кладемо лаврове листя.
4. Щільно зав’язуємо пакет з вмістом. Кладемо його в холодильник на 3-4 дні.
5. Готове солоне сало перед подачею подмораживаем в морозильній камері. Далі продукт тонко нарізаємо і подаємо до столу з чорним хлібом. Приємного апетиту!
