Шашлик зі свинини, приготований на сковороді, стане відмінним варіантом для тих, хто не може виїхати на природу чи в холодну пору року. Готується він дуже просто і швидко. У підсумку виходить дуже смачне і соковите м’ясо, яке обов’язково оцінить вся ваша сім’я як ситного прийому їжі.
Як посмажити шашлик зі свинини на сковороді?
М’ясо нарізати середніми шматочками і маринується в спеціях з рослинним маслом. Далі все обсмажується на сковороді, туди додається вода з яблучним оцтом, ріпчасту цибулю і зелень. Шашлик гаситься ще пару хвилин, перекладається на тарілку і подається до столу. Виходить дуже смачне і ситне блюдо.
Інгредієнти на
3 порц.
- Свиняча шия 1 кг
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Оцет яблучний 6% 50 мл
- Масло рослинне 50 мл
- Вода питна 150 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Спеції для свинини за смаком
- Петрушка 1 пучок
Процес приготування:
- Як приготувати смачний шашлик на сковороді? Свинячу шию ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо шматочками середнього розміру.
- Перекладаємо нарізане м’ясо в підходящу ємність, додаємо приправу за смаком і ретельно перемішуємо, щоб шматочки були повністю нею покриті.
- Далі додаємо рослинне масло і знову добре перемішуємо.
- На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо туди м’ясо. Обсмажуємо з усіх боків по 6-8 хвилин на великому вогні.
- Ріпчаста цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо його півкільцями.
- Зелень петрушки добре промиваємо під холодною водою і крупно рубаємо її ножем.
- У склянку наливаємо 150 мл води, додаємо до неї оцет і все перемішуємо.
- Посипаємо сіллю м’ясо з чорним меленим перцем, перемішуємо і заливаємо його водою з яблучним оцтом. Тушкуємо все, поки вся рідина не випарується.
- Тепер додаємо цибулю, зелень петрушки і добре все перемішуємо.
- Накриваємо сковороду кришкою, тушкуємо ще пару хвилин, вимикаємо вогонь, перекладаємо готовий шашлик на тарілку і подаємо до столу зі свіжими овочами. Приємного апетиту!
