Домашній шашлик зі свинини на сковороді гриль
Нарізана свинина посипається спеціями і поливається соєвим соусом. Далі до неї додається ріпчасту цибулю, все перемішується і залишають маринуватися. Потім м’ясо нанизується на шпажки разом з салом, болгарським перцем і все обсмажується на сковороді гриль до готовності.
Час готування: 2 ч. 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- соєвий Соус – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль сванская – за смаком.
- Приправа для шашлику – за смаком.
- Перець солодкий болгарський – 1-2 шт.
- Сало свіже – 50 гр.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Шкурка свіжого сала – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку ретельно промиваємо під проточною водою свинину, після чого обсушуємо її на паперовому рушнику і нарізаємо шматочками середнього розміру. Перекладаємо м’ясо в глибоку ємність, посипаємо спеціями для шашлику і додаємо соєвий соус.
Крок 2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо його великими кільцями. Відправляємо його до свинини, додаємо сванскую сіль і ретельно все перемішуємо руками. Потім накриваємо ємність кришкою і ставимо маринуватися на кілька годин в холодильник.
Крок 3. Тому необхідний час, нанизуємо промариновавшееся м’ясо на шпажки, чергуючи його з шматочками сала і болгарського перцю.
Крок 4. На сковороді гриль розігріваємо рослинне масло разом зі шкіркою сала і викладаємо туди шашлик. Обсмажуємо його на середньому вогні до утворення скоринки, періодично повертаючи шпажки. Далі зменшуємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і смажимо до готовності.
Крок 5. Перекладаємо готовий шашлик на тарілку і подаємо до столу разом зі свіжою зеленню і улюбленим соусом. Приємного апетиту!
