Як приготувати смачний шашлик з картоплею в домашніх умовах?
Повноцінне гаряче відразу з гарніром – відмінний варіант для домашнього вечері або шашлику на природі. Соковита свинина разом з дрібною картоплею, загорнутим в бекон, напевно припаде до душі м’ясоїдам. Солодкий болгарський перець привносить свою родзинку і «полегшує» страву.
Час готування – 1 год 10 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Свинина – 400 гр.
- Картопля (дрібна) – 12 шт.
- Бекон – 200 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Вино біле сухе – 100 мл
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Петрушка – ½ пучка.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Готуємо ароматну заправку. В чаші блендера з’єднуємо дрібно нашатковану петрушку, біле вино, рослинне масло і спеції за смаком.
2. Перебиваємо до однорідної консистенції, але не більше 1 хвилини.
3. М’ясо розрізаємо на шматочки однакового розміру не більше 5 сантиметрів і заливаємо винним маринадом, залишаємо просочуватися 25-30 хвилин.
4. 12 картоплин очищаємо від шкірки і варимо 15 хвилин після закипання води.
5. Напівготовий картопля загорнути в смужку бекону.
6. Збираємо шашлички. На дерев’яні шпажки нанизуємо свинину, шматочок болгарського перцю, картоплю в беконі і повторюємо. Викладаємо на відстані один від одного на деко.
7. Зверху накриваємо форму фольгою і готуємо в духовій шафі близько 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Через півгодини знімаємо фольгу, перевертаємо шпажки і продовжуємо запікати ще 10-15 хвилин.
9. Виймаємо шашлички з духовки і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!
