Простий і смачний рецепт шашлику з курячих грудок на шпажках
Шашлик, приготований вдома відрізняється від «оригіналу» лише відсутністю характерного запаху диму, в іншому рецептура залишається колишньою. Птах також маринується і піддається тепловій обробці, до того ж, готується без додавання жирного м’яса (що значно знижує калорійність).
Час готування – 2 ч. 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- куряче Філе – 600 гр.
- Соус соєвий – 30 мл
- Мед (рідкий) – 1 ст. л.
- Сік лимона – 50 мл
- Часник – 2 зуб.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Філе промиваємо, обсушуємо і ріжемо на кубики однакового розміру, приблизно по 3-4 сантиметри кожен.
2. Для маринаду в пиалке з’єднуємо соєвий соус, сік лимона і одну ложку не зацукрованого меду.
3. До заправці додаємо часник, пропущений через прес або максимально дрібно нарізаний.
4. Ароматний темний маринад заливаємо до курячих кубиків і гарненько перемішуємо всі інгредієнти між собою.
5. Залишаємо майбутній шашлик із птиці на кілька годин в холодильній камері для просочення.
6. Після закінчення часу, філе злегка посвітлішає і придбає характерний аромат.
7. Нанизуємо кубики на дерев’яні шпажки, притискаючи шматочки щільно один до одного. Викладаємо «шампури» в форму для запікання і ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі 180-200 градусів.
8. Гаряче ніжне м’ясо виймаємо з духовки і перекладаємо на велике плоске блюдо.
9. Подаємо, прикрасивши зеленню, яка вам подобається. Так само, птах прекрасно поєднується з печеними овочами і самими різними соусами. Приємного апетиту!
