Смажена щука з картоплею
Смажена щука з картоплею виходить дуже ситним і апетитною. Яскравий продукт можна подавати в якості повноцінного обідньої страви для всієї родини. Для приготування риби з картоплею на сковороді використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної збірки.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Щука – 2 шт.
- Картопля – 0,7 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
- Перець червоний мелений – 1 щіпка.
- Сметана – 2 ст. л.
- Вода – 1 склянка
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Щуку нарізаємо порційними шматочками. Солимо їх за смаком, обвалюємо в борошні й обсмажуємо до рум’янцю на рослинному маслі.
Крок 2. Очищаємо картоплю від шкірки і нарізаємо її тоненькими кружечками.
Крок 3. Картоплю солимо і перчимо. Перемішуємо.
Крок 4. Цибулини нарізаємо тонкими півкільцями.
Крок 5. У сковороду з олією викладаємо частину картоплі рівним шаром.
Крок 6. Викладаємо сюди обсмажену щуку.
Крок 7. Закриваємо рибу півкільцями цибулі.
Крок 8. Закриваємо рибний шар залишилися картоплею.
Крок 9. Сметану перемішуємо зі спеціями і водою. Виливаємо соус до страви.
Крок 10. Кип’ятимо вміст, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою близько 35-45 хвилин.
Крок 11. Смажена щука з картоплею готова. Розкладайте по тарілках і подавайте до столу!
