Соковита і ніжна щука, запечена у фользі
Сьогодні вашій увазі представляється неймовірно смачний рецепт приготування щуки в духовці. Лише раз, приготувавши рибу таким способом, ви будете вдаватися до нього постійно, що і зовсім не дивно, адже м’ясо, напрацьоване навіть від дрібних кісточок – це дуже ніжно і смачно.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Тушка щуча – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сік лимонний – 30-50 мл
- Розмарин – 3 гілочки.
- Масло оливкова – 2 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рибу попередньо розморожуємо або спочатку купуємо свіжу тушку.
Крок 2. Потрошимо щуку, очищаємо від луски і зябер, ретельно промиваємо водою і обсушуємо за допомогою паперових рушників. Після, рясно поливаємо рибу соком лимона і залишаємо просочуватися на 20 хвилин.
Крок 3. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо під проточною водою і нарізаємо кільцями. На шматочок фольги, складений удвічі, викладаємо цибульні кільця.
Крок 4. Вимитий лимон нарізаємо кружальцями середньої товщини, розмарин відокремлюємо від жорсткого стебла.
Крок 5. Вимочену в лимонному соці щуку, старанно натираємо сіллю і перцем, збризкуємо оливковою олією. Всередину кладемо пару шматочків лимона і гілочок ароматних трав.
Крок 6. Поверх цибулі подушки укладаємо рибу і щільно обертаємо фольгою, випікаємо протягом 20 хвилин при 180 градусах.
Крок 7. Для отримання апетитної рум’яної скоринки по верху риби, після закінчення часу, акуратно розгортаємо фольгу і готуємо страву ще 5-8 хвилин.
Крок 8. Святкове і неймовірно смачна страва відразу ж подаємо до столу в поєднанні з розсипчастим білим рисом. Приємного апетиту!
