Ніжний і соковитий курячий шніцель в духовці
Домашній шніцель з курячого філе можна запекти в духовці. Так м’ясне блюдо вийде більш соковитим і ніжним. Використовуйте просту і смачну кулінарну ідею для вашого сімейного обіду.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Склад:
- куряче Філе – 600 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 3 ст. л.
- Хліб білий – 1 скибочка.
- Борошно – 5 ст. л.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. М’ясо птиці промиваємо під водою.
2. Далі з курки зрізаємо зайву плівку.
3. Посередині філе робимо надріз.
4. Беремо ніж і обережно розрізаємо в обидві сторони.
5. Розкриваємо шматочок і робимо його більше за площею.
6. Зрізаємо зайві частини, щоб отримати акуратну форму.
7. Відбиваємо молоточком філе через харчову плівку.
8. Також відбиваємо і залишилися відрізки.
9. По центру кожного продукту кладемо трохи вершкового масла.
10. Закриваємо масло відрізками м’яса. Посипаємо сіллю і перцем.
11. Загортаємо начинку краями відбивною.
12. Шматочок білого хліба підсушуємо або подмораживаем в морозилці. Після ріжемо дрібними брусочками.
13. М’ясну заготівлю обвалюємо в борошні.
14. Далі опускаємо продукт в суміш яйця і борошна.
15. Щільно притискаємо до шніцелю хлібні брусочки.
16. Підготуємо і інші м’ясні заготовки.
17. Обсмажуємо частування пару хвилин в олії. Необхідно, щоб підрум’янився хліб.
18. Перекладаємо на блюдо деко і випікаємо 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
19. Яскравий курячий шніцель з духовки готовий!
