Шоколадний фондан з какао в домашніх умовах
Зазвичай для приготування фондан беруть темний шоколад, але можна використовувати і какао-порошок. Особливу ароматну нотку за цим рецептом, десерту надає екстракт ванілі, який при бажанні можна замінити апельсинової есенцією.
Час готування: 1 година 5 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 110 гр.
- Ваніль (екстракт) – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Духовка розігрівається до 160 градусів.
2. Яйця збиваються до стану білої піни, до них додається цукор. Маса збивається, поки крупинки не зникнуть, а піна не перестане осідати.
3. До збитим яйцям додають порошок какао, борошно, розм’якшене масло і ванільний екстрат. Тісто потрібно акуратно перемішати, щоб воно стало однорідним і тягучим.
4. У формочки для приготування фондана вливається тісто, вони ставляться у більшу за розміром форму до половини наповнену водою. Фонданы випікаються 40-50 хвилин, поки не утвориться хрустка скориночка.
5. Якщо виникли сумніви, що десерт недопекся, можна залишити в духовці ще на 10 хвилин. Подають фондан з збитими вершками або морозивом.
