Ніжний шоколадний крем на вершках
Шоколадно-вершковий крем по даному рецепту дуже смачний і складається з трьох інгредієнтів. Приготування ласощів не займе багато часу і може бути використано в якості начинки або прикраси для десертів: тортів, мафінів або рулетів.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Вершки 35% – 100 гр.
- чорний Шоколад – 50 гр.
- Желатин – 1 ч. л.
- Вода – для желатину.
Процес приготування:
Крок 1. Отже, заздалегідь перевіряємо наявність всіх інгредієнтів для приготування крему і виставляємо їх на робочу поверхню столу. Розламуємо на шматочки шоколад, вливаємо в стакан вершки.
Крок 2. Висипаємо в стакан або миску необхідну кількість желатину і заливаємо його очищеною водою (невеликою кількістю). Чекаємо 10 хвилин, поки інгредієнт набубнявіє.
Крок 3. Вливаємо вершки в чашу міксера і збиваємо до того моменту, коли вони стануть пишними і здатними тримати форму.
Крок 4. Чорний шоколад слід заздалегідь розтопити будь-яким зручним способом (в мікрохвильовці або на паровій бані). Вливаємо розтоплений шоколад до вершків тонкою цівкою і продовжуємо збивати крем до однорідності на невеликій швидкості.
Крок 5. Желатин слід також розтопити (тим же способом, що і шоколад). Не даємо інгредієнту закипіти! Вводимо желатин в крем тонким струменем і продовжуємо при цьому збивати масу міксером протягом однієї хвилини.
Приємного апетиту!
