Штрудли – це апетитне блюдо традиційної німецької кухні. Воно порадує вас неймовірною аппетитностью і поживними властивостями. Подавайте його до сімейного обіду або вечері. Є багато варіацій цікавого частування. Кращі ідеї ми зібрали для вас у перевіреної кулінарної добірці з шести рецептів з покроковими фотографіями.
Штрудли по-німецьки з м’ясом і картоплею
Штрудли по-німецьки з м’ясом і картоплею – це неймовірно ситне, апетитне і яскраве за смаком страва для домашнього столу. Щоб кулінарний процес пройшов з комфортом, використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки. Здивуйте своїх близьких цікавим частуванням німецької кухні.
Інгредієнти на
4 порц.
- М’ясо ⅔ кг
- Картопля 1 кг
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції і Приправи за смаком
- Масло рослинне для змащування тесту
- Для тіста:
- Борошно 200 гр.
- Вода ½ склянки
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Спочатку приготуємо тісто. Просіваємо в глибоку миску борошно. Розбиваємо до неї куряче яйце і вливаємо воду, попередньо розмішати з сіллю.
- Починаємо вимішувати вміст до утворення щільного тіста. Закриваємо його харчовою плівкою і залишаємо на час.
- Очищаємо картоплю, промиваємо його і ріжемо кубиками середнього розміру.
- Очищену моркву ріжемо кружальцями.
- Тонкими півкільцями розбираємо ріпчасту цибулю.
- Добре промиваємо м’ясо, обсушуємо його і ріжемо такими ж шматочками, як і картоплю. М’ясо можна використовувати будь – яловичину, свинину, курку. Головне, щоб воно було молоде. У цьому рецепті використовуються курячі стегенця.
- Повертаємося до тесту. Ділимо його на дві частини і розгортаємо в тонкі кола.
- Рясно промазуємо пласти тіста рослинною олією.
- Звертаємо їх в тонкі рулетики.
- Далі рулетики ріжемо невеликими шматочками однакової товщини.
- Викладаємо інгредієнти в казан шарами: м’ясо, цибулю, моркву, картоплю, шматочки тіста. Повторюємо шари.
- Посипаємо заготівлю сіллю і спеціями за смаком. Заливаємо вміст водою. Доводимо до кипіння і після тушкуємо на слабкому вогні близько 30-40 хвилин.
- Штрудли по-німецьки з м’ясом і картоплею готові. Викладайте на блюдо сервірувальну тарілку і подавайте до столу!
