Як зварити ячну кашу на воді і молоці?
Ячна каша займає важливе місце в дитячому і дієтичному харчуванні, і готують її за різними рецептами. Каша на воді і молоці вариться для любителів полувязких солодких каш та крупа для неї промивається тільки 3 рази. Співвідношення рідини (молока з водою) з зерном становить 3:1. Час готування залежить від ступеня подрібнення зерен ячменю і визначається номерами, а не сортом крупи. З додаванням молока час готування трохи подовжується.
Час готування: 30 хвилин.
Час приготування: 5 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Крупа ячна – 1 склянка
- Молоко – 2 склянки
- Вода – 1 склянка
- Масло вершкове – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Першим ділом відміряємо вказане в рецепті кількість крупи, молока і води для приготування каші. Крупу насипаємо в окремий посуд.
2. У спеціальній для варіння каші каструлі ставимо кип’ятити 1 склянку чистої питної води.
3. Крупу триразово промиваємо холодною водою. Якщо хочете, щоб каша була розсипчастою, то промивати треба більше і до прозорості води.
4. Підготовлену крупу перекладаємо в киплячу воду і варимо протягом 10 хвилин на невеликому вогні. Потім наливаємо до киплячої каші 2 склянки молока, насипаємо трохи солі і 2 ложки цукру, перемішуємо і варимо ще 10-15 хвилин, поки крупа повністю не вбере всю рідину.
5. Потім кладемо в кашу шматочок вершкового масла, перемішуємо і залишаємо на 5-7 хвилин, як дозволяє ваш час, для настоювання під прикритою кришкою. Ячна каша на воді і молоці готова. Розкладаємо в порційні тарілки і відразу подаємо до сніданку гарячої.
Приємного апетиту!
