Смажений сир «Сулугуні» на сковороді
Грузинська кухня дуже різноманітна і варіації смажених сирів прийшли до нас саме звідти. Обсмажені на сковороді сир – це шалено смачно і дуже ситно, тому слід готувати в кількості, яку можна з’їсти за раз, так як тепла закуска не зрівняється з остиглої.
Час готування – 10 хв.
Час приготування – 5 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Сир «Сулугуні» — 200 гр.
- Борошно – 3-4 ст. л.
- Суміш перців – за смаком.
- Перець червоний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Викладаємо необхідні компоненти на робочу поверхню для швидкості дій.
Крок 2. В окремій тарілці замішуємо паніровку, яка складається із просіяного борошна та спецій.
Крок 3. «Сулугуні» нарізаємо пластинами однакової товщини (приблизно в один сантиметр).
Крок 4. Обвалюємо сир в паніровці і викладаємо на розпечене рослинна олія. Обсмажуємо з двох боків до утворення апетитною скоринки.
Крок 5. Прикрашаємо закуску листям зеленого салату і швидко подаємо до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
