Соковиті котлети з яловичини в духовці – відмінна складова для повноцінного прийому їжі. Вони володіють необхідними елементами і помірною калорійністю, що дозволить почувати себе ситими довгий час. Яловичина також заслужено займає лідируючу позицію в категорії корисності серед інших видів м’яса.
Соковиті і ніжні котлети з яловичого фаршу в духовці
Приготування котлет займе не так багато часу, як Вам здається, а домашнє блюдо разом з тим вийде дуже апетитним. Духовка не дасть яловичим котлет засохнути, а, навпаки, зробить їх м’якими і соковитими. Цей рецепт відмінно підійде для любителів насиченого і виразного смаку.
Інгредієнти на
4 порц.
- Яловичина 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце куряче 1 шт.
- Батон 2 скибочки
- Молоко коров’яче ½ склянки
- Масло вершкове 30 гр.
- Сіль ½ ч. л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
Процес приготування:
- Як приготувати соковиті котлети з яловичини в духовці? Спочатку підготуємо м’ясо: перекручуємо яловичину. Очищаємо і нарізаємо цибулю. Додаємо до фаршу в процесі другого пропускання через м’ясорубку або блендер.
- Розбиваємо туди яйце і перемішуємо
- Розрізаємо хліб на шматки і замочуємо його в теплому молоці. Його можна нагрівати в мікрохвильовій печі буквально протягом 30 секунд. Потім віджимаємо і зливаємо зайве, додаємо до загальної маси. Солимо, перчимо і вимішуємо.
- Нарізаємо кубиками вершкове масло. Потім вибираємо вподобаний варіант: або кладемо його всередину ще при ліпленні, або залишаємо зверху вже при запіканні.
- Мокрими руками формуємо порційні кульки.
- Вистилаємо деко пергаментів або змащуємо олією. Розкладаємо заготовки на відстані один від одного. Розігріваємо духовку до 180 градусів і очікуємо яловичі котлети 20 хвилин. Приємного апетиту!
