Смажена сьомга на сковороді гриль
Смажена сьомга на сковороді гриль – це страва, на приготування якого у вас підуть лічені хвилини, що зовсім не дивно. Дана червона риба має настільки хорошим смаком, що він практично не потребує доповнення, достатньо лише обсмажити рибку, попередньо замаринувавши її солі, перці і соку лимона.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Сьомга – 300 гр.
- Лимон – ¼ шт.
- Масло рослинне – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Перед термічною обробкою ретельно обробляємо рибку від лусочок і дрібних кісток, обполіскуємо і насухо витираємо паперовими серветками.
Крок 2. Виклавши стейки на тарілку, промазуємо з усіх боків рослинним маслом, присмачую соком цитрусового фрукта, а також сіллю і чорним перцем. Для просочення залишаємо заготовку «в спокої» на 8-10 хвилин.
Крок 3. Добре розігріваємо рифлену сковорідку викладаємо сьомгу, полум’я – максимальна.
Крок 4. Обсмажуємо рибу протягом 120 секунд, перевертаємо і витримуємо на вогні ще 2 хвилини.
Крок 5. Рум’яні стейки викладаємо в ємність накриваємо фольгою. Через 5 хвилин риба дійде до повної готовності.
Крок 6. Ароматне блюдо рекомендується подавати в поєднанні з листям свіжого шпинату, лимона і кедрових горішків. Приємного апетиту!
