Соус болоньєзе з томатною пастою і фаршем
Простий спосіб приготувати яскравий і соковитий соус болоньєзе – з м’ясного фаршу і томатної пасти. Частування вийде смачним і поживним, його можна подавати разом з пастою та іншими стравами.
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 500 гр.
Склад:
- Фарш м’ясний – 250 гр.
- Паста томатна – 150 мл
- Вино червоне сухе – 1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Масло рослинне – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими шматочками.
2. Подрібнюємо очищені зубчики часнику.
3. На рослинній олії смажимо цибулю і часник до появи яскравого аромату.
4. Очищену моркву також ріжемо дрібними кубиками.
5. Смажимо морква разом з іншими овочами і після викладаємо до них м’ясний фарш.
6. Готуємо вміст до готовності фаршу. Періодично помешиваем.
7. Доповнюємо вміст сіллю і спеціями за смаком.
8. Вливаємо червоне вино і томатну пасту. Розмішуємо і тушкуємо продукт на слабкому вогні 30-40 хвилин.
9. Густий і насичений соус з фаршу і томатної пасти готовий.
