Смачний рецепт болоньєзе з додаванням вершків
Ніжний і м’який на смак соус болоньєзе виходить з додаванням вершків. Продукт – найкраще доповнення до макаронів або круп. Також його можна використовувати у приготуванні домашніх запіканок.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1000 гр.
Склад:
- Фарш м’ясний – 0,5 кг
- Паста томатна – 200 гр.
- Вершки – 200 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Орегано сухий – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Горіх мускатний – за смаком.
- Масло оливкова – 60 мл
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти для соусу. М’ясний фарш заздалегідь обсмажуємо.
2. Дрібно нарізаємо очищений ріпчасту цибулю і зубчики часнику.
3. Обсмажуємо овочі в оливковій олії до золотистого кольору.
4. Викладаємо в піджарку фарш і заливаємо його вершками. Розмішуємо і тушкуємо близько 10 хвилин.
5. Доповнюємо масу подрібненою зеленню і томатною пастою.
6. Солимо вміст, посипаємо спеціями і вимішуємо його. Продовжуємо тушкувати ще 10-20 хвилин.
7. Ніжний соус болоньєзе з вершками готовий. Подавайте до столу з макаронами або іншими продуктами.
