Маринована спаржева квасоля на зиму в банках
Пропонуємо простий рецепт заготівлі маринованої стручкової квасолі. Така заготовка може служити самостійною закускою на столі або бути основою різних салатів або овочевого рагу.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- спаржева Квасоля – 300 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 3 ч. л.
- Гвоздика – 2 шт.
- Перець духмяний – 5 шт.
- Оцет 9 % – 2 ст. л.
- Вода – 1 склянка
Процес приготування:
1. Спаржеву квасолю помийте і зріжте хвостики.
2. У каструлю влийте воду і доведіть її до кипіння. Викладіть в киплячу воду спаржеву квасолю і варіть 2 хвилини.
3. Після цього промийте квасолю проточною водою і відкиньте її на друшляк.
4. Квасоля викладіть в стерилізовану банку, утрамбуйте її.
5. У каструлю влийте воду, додайте перець, гвоздику, сіль, цукор і оцет. Маринад закип’ятіть і влийте в банку з квасолею. Далі заготовку необхідно простерилізувати у киплячій воді протягом 15-20 хвилин.
6. Потім щільно закрийте банку кришкою. Укутайте заготовку зі спаржевої квасолі в ковдру або рушник і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. Маринована спаржева квасоля на зиму готова.
Приємного апетиту!
