Покроковий рецепт приготування стейка з свинини з розмарином
Стейк зі свинини можна готувати без масла на сковороді з антипригарним покриттям, а також можна використовувати сковороду-гриль. Це дозволяє приготувати натуральне страва, без зайвого жиру, але в той же час соковите і ніжне.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Стейк свинячий – 2 шт.
- Розмарин – 1 гілка.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. М’ясо помийте і висушіть паперовими рушниками.
2. Накрийте м’ясо харчовою плівкою і трохи відбийте його кухонним молоточком.
3. Стейки змастіть невеликою кількістю оливкової олії.
4. Натріть м’ясо сіллю і спеціями, посипати голками розмарину.
5. Розігрійте сковороду-гриль, викладіть на неї м’ясо. Смажте стейки з одного боку на сильному вогні 1 хвилину. Потім переверніть стейки і смажте 1 хвилину з іншого боку.
6. Зменшіть вогонь і продовжуйте смажити м’ясо 8-10 хвилин, перевертаючи його кожні 2 хвилини. Готове м’ясо викладіть на тарілку і дайте йому відпочити 5 хвилин. Подавайте стейки з гарніром з картоплі або інших овочів.
Приємного апетиту!
