Юшка з горбуші в домашніх умовах
Юшка з горбуші в домашніх умовах досить легке у виконанні блюдо. Супчик виходить ароматним і наваристим. Блюдо бюджетне, продукти ви знайдете в кожному супермаркеті. Рибний супчик зігріє в непогідне-який час року. Насичена вуха подобається абсолютно всім. Їжте ситно і з насолодою!
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 5
Інгредієнти:
- Голова горбуші – 2 шт.
- Хвіст горбуші – 2 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Пшоно – 50 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода – 1,5 л
Процес приготування:
Крок 1. Складіть інгредієнти для наваристого супу з горбуші.
Крок 2. Голови і хвости горбуші сполосніть, складіть у посуд, в якому будете варити суп. Налийте воду. Підсоліть і поставте на конфорку, встановивши помірне нагрівання.
Крок 3. Цибулину позбавте від лушпиння. Розділіть навпіл і відправте до риби.
Крок 4. З морквини зніміть шкірку. Нарубаєте досить великими кружечками і викладіть в каструлю.
Крок 5. 50 грамів пшона промити до прозорої води і відправте в каструлю. Томіть на самому маленькому нагріванні 15 хвилин. Не забудьте знімати шумівкою піну.
Крок 6. З картоплі зніміть шкірку, почищену картоплю наріжте кубиками. Відправте в каструлю. Готуйте під кришкою хвилин 20.
Крок 7. Далі акуратно дістаньте рибні хвости і голови, остудіть і відокремте м’ясо від кісток.
Крок 8. Почищену рибку розкладіть по тарілках. Поперчіть.
Крок 9. Далі залийте рибку ароматною юшкою і пригощайте своїх рідних і близьких. Приємного апетиту!
