Минтай, запечений в сметані в духовці
Минтай, запечений в сметані в духовці може бути у вас простим, швидким і смачним блюдом для сімейного столу, адже сметанний соус робить рибу дуже соковитою, що не виходить за її смаженні на сковороді, так і він часто сам по собі буває сухим. Сметанний соус доповнимо приправами готовими або сумішшю кропу з петрушкою, паприкою, куркумою і чорним перцем. Овочі в цьому рецепті до минтаю не додаємо.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Філе минтая – 600 гр.
- Сметана – 150 гр.
- Вода – 100 мл
- Сіль – за смаком.
- Приправа для риби – 1 пакетик.
Процес приготування:
Крок 1. Для страви візьміть або тушки минтая і обробити їх на філе, або готове філе. Рибу заздалегідь розморозьте в природних умовах. Потім філе промийте холодною водою, обсушити серветкою і, за бажанням, наріжте шматочками або залиште цілими.
Крок 2. Для соусу в окрему піалу перекладіть сметану будь-якої жирності.
Крок 3. До неї додайте вибрані приправи. Якщо їх берете окремо, то додайте сіль за смаком.
Крок 4. Хороший і збалансований смак минтаю, як і іншої риби, додадуть готові набори спецій і вибір їх великий.
Крок 5. До сметані з приправами долийте трохи чистої води, інакше соус буде густим і не просочить шматочки минтая.
Крок 6. Ці інгредієнти ложкою добре перемішайте в однорідну масу.
Крок 7. Деко або форму для запікання змастіть рослинною олією. На нього викладіть в один шар підготовлені шматочки філе минтая.
Крок 8. Залийте їх приготованим сметанним соусом, і кожен шматочок виделкою підніміть, щоб під нього потрапила сметана. Духовку заздалегідь розігрійте до 180°С. Для запікання минтая в соусі досить 25-30 хвилин.
Крок 9. Поки риба запікається, підготуйте будь-гарнір і кращим буде картопляне пюре. Минтай, запечений в сметані в духовці, розкладіть по порційних тарілках, доповніть гарніром і овочами і сервіруйте до вечері. Приємного апетиту!
