Спрінг роли з рисового паперу з куркою
Спрінг роли з рисового паперу з куркою готуються наступним чином: розмочений аркуш паперу доповнюють готової птахом, свіжими овочами та різними соусами. До даних інгредієнтів рекомендуємо вам приготувати домашній соус з авокадо, кінзою і молоком – пальчики оближеш!
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 8 шт.
Інгредієнти:
- Грудка куряча – 1 шт.
- Папір рисовий – 8 аркушів.
- Листя салату – 6 шт.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Часник гранульований – ¼ ч. л.
- Огірок – 1 шт.
- Кінза – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Для соусу:
- Авокадо – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Кінза – за смаком.
- Йогурт натуральний – 150 гр.
- Часник гранульований – ½ ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Починаємо приготування з соусу: у блендер виливаємо половину молока, додаємо спеції, йогурт, м’якоть авокадо і кінзу.
Крок 2. На високих оборотах збиваємо до однорідності і регулюємо густоту по своєму смаку, додаючи потроху молоко, що залишилося. Соус прибираємо на час в холодильну камеру.
Крок 3. Відокремлюємо філе від кістки і промиваємо під водою, обсмажуємо до рум’яності і готовності на сковороді під кришкою. Присмачую сіллю і приправами, ріжемо на дрібні кубики. Нарізаємо смужками свіжий огірок і зелене листя салату.
Крок 4. Занурюємо лист рисового паперу в широку ємність з водою на той час, який зазначено на упаковці. Виймаємо і тримаємо в руках, поки стечуть зайві краплі.
Крок 5. На папір, трохи нижче центру викладаємо всі складові апетитною начинки.
Крок 6. Звертаємо рол за типом конвертика, як фаршировані млинці або голубці.
Крок 7. Подібним чином звертаємо та інші рулетики.
Крок 8. Викладаємо на блюдо красиву тарілку і обов’язково доповнюємо охолодженим домашнім соусом – знімаємо пробу. Приємного апетиту!
