Оригінальний рецепт харчо з баранини з рисом
Яскравий і поживний суп харчо можна приготувати з апетитною баранини і рису. Готову страву порадує яскравим пряним ароматом на весь будинок і дивовижним смаком. Приготуйте для вашого обіду.
Час готування: 1 година 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Баранина – 1 кг
- Рис – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 4 шт.
- Часник – 6 зубчиків.
- Помідори – 2 шт.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Перець гострий – 0,5 шт.
- Суміш спецій – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
- Вода – 3,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Баранину заздалегідь розморожуємо, промиваємо і ділимо її на невеликі частини.
Крок 2. Акуратно зрізаємо м’ясо з шматочки жиру. Подрібнюємо їх ножем.
Крок 3. Смажимо в олії баранину з жиром. Готуємо на великому вогні до появи легкого рум’янцю.
Крок 4. Кладемо піджарку в каструлю. Вливаємо воду і ставимо страву на вогонь.
Крок 5. В цей час дрібно ріжемо цибулю і смажимо його до м’якості.
Крок 6. Додаємо до цибулі томатну пасту, м’якоть помідорів і подрібнений часник. Розмішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин.
Крок 7. Підготуємо суміш сухих спецій. Кладемо їх в каструлю разом з гострим перцем.
Крок 8. Також в овочеву страву відправляємо піджарку і промитий рис. Солимо вміст і тримаємо на вогні ще 30 хвилин.
Крок 9. Наваристий і пряний суп можна розподіляти по тарілках і подавати до столу. Готово!
