Гарбуз – корисний сезонний плід, що включає в себе багато вітамінів групи. З нього можна приготувати велику кількість різноманітних страв. Один з варіантів – крем-суп з вершками. Частування відмінно підходить для яскравого та ситного сімейного обіду. Використовуйте кулінарну збірку з 5-і покрокових рецептів.
Класичний рецепт крем-супу з гарбуза з вершками
Традиційний гарбузовий крем-суп з вершками – це смачне і поживне блюдо для вашого обіду. Порадуйте себе і домашніх оригінальної кулінарної ідеєю. Використовуйте для цього простий і перевірений рецепт.
Інгредієнти на
6 порц.
- Гарбуз 1 кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 1 зуб.
- Масло вершкове 20 гр.
- Вода 1 л
- Вершки 150 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зіра 1 щіпка
- Петрушка 1 ч. л.
- Гарбузове насіння 60 гр.
Процес приготування:
- Як зварити суп-пюре з гарбуза з вершками? Очищаємо від шкірки гарбуз і розрізаємо її на шматки середнього розміру. Відразу ж подрібнюємо цибулю з часником.
- Відправляємо продукти в сковороду з вершковим маслом. Готуємо на помірному вогні близько 5 хвилин.
- Далі інгредієнти занурюємо в каструлю з водою. Доповнюємо заготівлю сіллю і спеціями. Варимо 20 хвилин на слабкому вогні.
- У готову масу вливаємо вершки і перемелюємо вміст заглибним блендером.
- Ніжний гарбузовий крем-суп за класичним рецептом готовий. Розливайте по тарілках, прикрашайте сушеної петрушкою, гарбузовим насінням і пробуйте!
