Швидкий і простий суп із сочевиці з картоплею
У киплячу воду відправляється сочевиця, картоплю і обсмажені цибулю з морквою. Потім туди додається сіль, все доводиться до кипіння і вариться протягом 20-25 хвилин. Готовий суп настоюється під кришкою 20-30 хвилин, розливається по тарілках і подається до столу.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Сочевиця червона – 1 склянка
- Картопля середній – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вода питна – 2 л
Процес приготування:
Крок 1. Для початку готуємо овочі. Моркву очищаємо і натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю також очищаємо і нарізаємо невеликим кубиком, як і картоплю.
Крок 2. У каструлю наливаємо воду і ставимо її на вогонь нагріватися. В цей час розігріваємо на сковороді невелику кількість рослинної олії і відправляємо туди натерту моркву з цибулею.
Крок 3. Обсмажуємо овочі протягом декількох хвилин, доки вони не придбають золотистий колір.
Крок 4. Тепер відправляємо в киплячу воду засмажку з цибулі з морквою, червону сочевицю і картоплю. Додаємо сіль за смаком, після чого знову доводимо до кипіння і варимо до готовності протягом 25-30 хвилин. Далі вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і даємо супу настоятися 20-30 хвилин.
Крок 5. Розливаємо готовий суп із сочевиці з картоплею по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту!
