Суп з галушками – дуже ситне і смачне блюдо. Галушки готуються дуже просто з невеликої кількості інгредієнтів. Пропонуємо вам рецепти цього супу з часниковими галушками, з яйцем, українську версію, з м’ясом, осетинський варіант, з картоплею, з сиром і з фрикадельками.
Як приготувати смачний курячий суп з часниковими галушками?
Суп на курячому бульйоні готується дуже просто і швидко. У цьому рецепті до нього додаються галушки, для приготування яких потрібні тільки яйця, борошно, майонез і часник. Готову страву виходить ароматним і ситним.
Інгредієнти на
10 порц.
- Вода питна 1.5 л.
- Курка 500 гр.
- Картопля 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Перець болгарський 2 шт.
- Яйце куряче 1 шт.
- Майонез столовий молочний 2 ч. л.
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Часник 3 зуб.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
Процес приготування:
- Як зварити смачний суп з галушками? Курку добре промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Картоплю чистимо і ріжемо на кубики. Додаємо його до курки і готуємо на маленькому вогні. Додаємо сіль і перець за смаком.
- Ріпчаста цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.
- Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому моркву з цибулею до напівготовності.
- Солодкий перець миємо, видаляємо насіння і нарізаємо соломкою.
- Відправляємо всі овочі до курки з картоплею і варимо ще 7 хвилин.
- Готуємо тісто для галушок. Для цього змішуємо в зручній ємності борошно, яйце, майонез. Натираємо часник на тертці або пропускаємо через прес і відправляємо до масі. Все ретельно перемішуємо до однорідності. Тісто має бути консистенції густої сметани.
- З допомогою чайної ложки починаємо викладати тісто в суп. Набираємо не більше половини ложки, так як готові галушки збільшаться в 2 рази. Продовжуємо варити 7 хвилин. Додаємо свіжу зелень і знімаємо каструлю з вогню.
- Готовий суп розливаємо по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту!
