Курячий суп з манними галушками
Курячий суп із манними галушками – це апетитний суп, який ідеально підійде для великого сімейного обіду. Така гаряча страва порадує не лише яскравим смаком, а й поживними властивостями. Обов’язково беріть до уваги нашу перевірену кулінарну ідею з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Курка – 500 гр.
- Крупа манна – 3 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Картопля – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Зелень – до смаку.
- Олія – для смаження.
- Вода – 2 л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі необхідні продукти за списком.
Крок 2. Курку промиваємо і обробляють на порційні шматки.
Крок 3. Викладаємо ці шматки в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Сюди ж відправляємо очищену цибулину та лавровий лист. Після закипання томимо на слабкому вогні 40 хвилин. Додаємо обов’язково сіль і у процесі прибираємо піну.
Крок 4. Почищену картоплю промиваємо під водою і ріжемо кубиками. Занурюємо його в готовий курячий бульйон і варимо 20 хвилин.
Крок 5. Для галушок підготуємо манну крупу і окремо збиваємо яйце із сіллю.
Крок 6. У яєчну суміш всипаємо манку і добре перемішуємо.
Крок 7. Розігріваємо сковороду з олією та порційно викладаємо сюди наше манне тісто. Обсмажуємо обережні оладки.
Крок 8. Усі рум’яні оладки з манного тіста викладаємо на тарілку.
Крок 9. Після цього опускаємо їх у каструлю з супом і варимо 3 хвилини.
Крок 10. Далі ви можете оладки дістати із супу та акуратно підрізати, щоб надати привабливу круглу форму. Потім повертаємо назад в суп і даємо йому прокипіти пару хвилин.
Крок 11. Курячий суп з манними галушками готовий. Подавайте до столу, доповнивши зеленню!
